Plan d'accès | Réserver | Contact
 
 
 

Carte, menus, Menus spéciaux, service traiteur

Carte


Terrine de foie gras, pulpe de figue et de betterave rouge — 45 euros
Classique quenelle de brochet, mousseline de champignons, glaçage au champagne — 49 euros
Salade de coquilles Saint-Jacques aux truffes — 55 euros
Ravioli de homard Breton, foie gras et crème de cèpes — 59 Euros

Sole de "Saint-Gilles croix de vie" cuite meunière, salsifis au jus — 68 euros
Tronçon de turbot, grosses asperges rôties aux truffes — 68 euros
Pièce d'agneau rôtie sur l'os, artichaut et polenta aux olive — 58 euros
Caneton Challandais rôti entier aux épices et légumes du moment
La cuisse confite en Parmentier (2 Personnes) — 58 euros/ personne
Côte de veau cuite au sautoir, gousse d’ail confite et légumes d’hiver — 58 euros
Pigeon rôti façon Bécasse — 58 euros

Sélection de fromages frais et affinés— 20 euros

Millefeuille, crème légère à la vanille Bourbon — 19 euros
Assiette dégustation chocolat sauce au vin de Maury — 18 euros
Croquant chocolat café, mousse à l’orange amer — 18 euros
Classique soufflé au Grand-Marnier — 18 euros


     
Le restaurant | L'équipe | Carte & menus | Les vins | La recette du moment
Plan d'accès | Réserver | Contact