Plan d'accès | Réserver | Contact
 
 
 

Carte, menus, service traiteur

 

Menu déjeuner

Eventail de rougets barbets
émulsion d'huile parfumée
ou
Lapereau,
pousses d'épinards vinaigrette au beurre persillé
ou
Tartare de bar
salade de champignons de Paris crémé

Poulette de Bresse rôtie, aubergines confites
ou
Goujonnette de Saint-Pierre, célerie en mousseline
ou
Pièce de boeuf de Salers, chou vert à la moelle et aux poivres

Sélection de fromages frais et affinés

Fraises gariguette et rhubarbe, sorbet fraise
ou
Tarte fine sablé chocolat, mousseline chocolat blanc
ou
Nage de fruits exotiques, gelée d'amandes amères



Ce memu est servi au prix de
50€/personne hors boissons



Menu dégustation

Etabli en fonction des produits du marché, ce menu est servi pour l'ensemble des convives d'une même table
au prix de 100€/personne hors boissons



Menu dîner

Goujonnette de Saint-Pierre au curry,
salade de champignons de Paris
ou
Artichauts et tourteau,
emulsion moutardé aux herbes

Pigeon de Bresse,
raviole d'aubergines au foie gras et parmesan
ou
Aiguillette de côte de boeuf,
moelle et jus au vin rouge

Sélection de fromages frais et affinés

Soupe de fraises, mangues et fruits de la passion
Meringue pistachée
ou
Soufflé chaud chocolat chantilly
et crème glacé vanille


Ce menu est servi au prix de 75€/personne hors boissons
(Sauf le samedi)




       
Le restaurant | L'équipe | Carte & menus | Les vins | La recette du moment
Plan d'accès | Réserver | Contact